聖誕薑餅杯子蛋糕

聖誕生薑餅杯子蛋糕的功效與作用

黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

聖誕生薑餅杯子蛋糕的製作材料

黃油70g 低筋麵粉60g 細砂糖20g 全蛋60g 奶粉兩大匙 泡打粉1/2小匙 葡萄乾35g 細砂糖35g 清水40g 淡奶油200g,裝飾用 細砂糖20g左右,裝飾用

聖誕生薑餅杯子蛋糕的家常做法

1.白砂糖放入不粘鍋內，小火無水加熱

2.加熱到咖啡色，糖漸漸融化

3.待焦糖變成咖啡色，糖融化，分次慢慢加入清水，邊加入邊攪拌

4.關火倒入葡萄乾浸泡15分鐘左右

5.黃油軟化加入細砂糖用電動打蛋器打發

6.分次加入全蛋液，每加入一次都攪拌均勻

7.低筋麵粉 泡打粉 奶粉混合

8.混合后的粉類過篩在打發的黃油中，再加入焦糖浸泡的葡萄乾攪拌均勻

9.把攪拌均勻的麵糊裝入裱花袋

10.裱花袋剪個口，在紙杯中填入麵糊

11.填入的麵糊，微微震一下，可以在表面點綴上焦糖葡萄乾，也可以不做裝飾，烤好後用淡奶油裝飾

12.放入預熱180度的烤箱中層約20-25分鐘左右，牙籤扎進蛋糕不帶麵糊即可。蛋糕冷卻后，用打發的淡奶油擠在蛋糕上，然後在插上生薑餅或者心儀煩的插牌即可

小貼士

溫馨提示：

1.熬制焦糖時一定要小火，避免火大水分快速流失。

2.熬制焦糖顏色不要太深，太深的話，會有苦味。

3.焦糖中加入清水時需要小心迸濺，避免燙傷