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翻轉蘋果蛋糕的功效與作用:黃油:富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇翻轉蘋果蛋糕的製作材料:黃油15克中等大小蘋果2個砂糖80克葡萄乾30克黃油120克低粉80克砂糖40克蛋黃3個粟粉20……
翻轉蘋果蛋糕的功效與作用
黃油:富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇
翻轉蘋果蛋糕的製作材料
黃油15g 中等大小蘋果2個 砂糖80g 葡萄乾30g 黃油120g 低粉80g 砂糖40g 蛋黃3個 粟粉20g 蛋白2個
翻轉蘋果蛋糕的家常做法
1.砂糖放進不沾鍋中,燒至糖溶化,冒煙時,加入黃油
2.倒入切好的蘋果丁翻炒
3.炒至水份基本收干時出鍋
4.拌入葡萄乾,靜置放涼
5.將焦糖水果平均放進每一個模具底部,壓實,備用
6.黃油切小塊,打至發白
7.加入細砂糖
8.打發至體積變大
9.加入蛋黃
10.與黃油糊打發
11.篩入粉類,切拌均勻
12.蛋白加細砂糖打至濕性發泡
13.分三次與黃油麵糊切拌均勻
14.切拌均勻的樣子
15.將麵糊將入模具中
16.170度,烤箱中下層,烤焙23分鐘左右,至竹籤插入拔出無粘連物
17.出爐後放至模具不燙手,即可脫模
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