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日本棉花蛋糕的功效與作用：黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目日本棉花蛋糕的製作材料：黃油60克低粉80克低脂酸奶100克雞蛋6個白砂糖80克（原方90克）鹽少……
日本棉花蛋糕的功效與作用
黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇
雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目
日本棉花蛋糕的製作材料
黃油60g 低粉80g 低脂酸奶100g 雞蛋6個 白砂糖80g（原方90g） 鹽少許 檸檬汁少許
日本棉花蛋糕的家常做法
1.黃油放入鍋中，小火加熱劃開煮滾后離火
2.篩入低粉
3.翻拌均勻
4.1個全蛋和5個蛋黃攪打均勻，加入酸奶，攪拌均勻
5.分4-5次加入到黃油麵糊中
6.翻拌均勻，最後呈現的是可流動的稀糊狀麵糊
7.5個蛋白中加入鹽和檸檬汁，打至粗泡后，一次性加入白砂糖，打至8成發的狀態
8.取1/3打發的蛋白霜加入到蛋黃麵糊中
9.翻拌均勻
10.倒回剩餘的蛋白霜中
11.抄底，上下翻拌均勻
12.倒入事先墊上油紙的烤盤，表面稍抹平，輕震幾下，去掉大氣泡，入預熱140-150度的烤箱，中下層，上下火，35-40分鐘
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