牛奶蜂蜜小吐司

牛奶蜂蜜小吐司的功效與作用

牛奶：富含蛋白質

蜂蜜：補脾胃、潤肺止咳、解毒

黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

牛奶蜂蜜小吐司的製作材料

高筋麵粉 牛奶 蜂蜜 砂糖 鹽 乾酵母 黃油

牛奶蜂蜜小吐司的家常做法

1.除黃油之外，所有麵包材料放麵包機混合揉勻至稍具延展性，直至能拉出膜。這時候的麵糰不太容易抻得很薄，抻得稍微薄一點就會被扯出很多裂洞。

2.加入軟化的黃油，揉到擴展階段。

3.此時的麵糰可拉出透明薄膜。

4.發酵到麵糰變成2.5倍大，手指沾麵粉通入麵糰，拔出手指后的洞口不塌餡也不回縮，就表說明發酵好了。（25度-30度），發酵一個半或2個小時左右。

5.取出發酵好的麵糰，分成等量的7份，排氣，滾圓，蓋保鮮膜靜置15分鐘。

6.操作台撒少許乾粉，取一塊麵糰擀開捲起，收口。

7.收口朝下，碼入模具中。

8.放入烤箱，烤箱底部放盆熱水（7~80度即可）（溫度35度左右，濕度80%）進行二次發酵40分鐘，直至體積為原來的1.5~2倍大。

9.烤箱預熱175度，倒數第二層，35分鐘左右，熱騰騰金燦燦香噴噴的蜂蜜小吐司就出爐了。