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牛奶蜂蜜小吐司的功效與作用:牛奶:富含蛋白質蜂蜜:補脾胃、潤肺止咳、解毒黃油:富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇牛奶蜂蜜小吐司的製作材料:高筋麵粉牛奶蜂蜜砂糖鹽乾酵母黃油牛奶蜂蜜小……
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牛奶蜂蜜小吐司的功效與作用
牛奶:富含蛋白質
蜂蜜:補脾胃、潤肺止咳、解毒
黃油:富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇
牛奶蜂蜜小吐司的製作材料
高筋麵粉 牛奶 蜂蜜 砂糖 鹽 乾酵母 黃油
牛奶蜂蜜小吐司的家常做法
1.除黃油之外,所有麵包材料放麵包機混合揉勻至稍具延展性,直至能拉出膜。這時候的麵糰不太容易抻得很薄,抻得稍微薄一點就會被扯出很多裂洞。
2.加入軟化的黃油,揉到擴展階段。
3.此時的麵糰可拉出透明薄膜。
4.發酵到麵糰變成2.5倍大,手指沾麵粉通入麵糰,拔出手指后的洞口不塌餡也不回縮,就表說明發酵好了。(25度-30度),發酵一個半或2個小時左右。
5.取出發酵好的麵糰,分成等量的7份,排氣,滾圓,蓋保鮮膜靜置15分鐘。
6.操作台撒少許乾粉,取一塊麵糰擀開捲起,收口。
7.收口朝下,碼入模具中。
8.放入烤箱,烤箱底部放盆熱水(7~80度即可)(溫度35度左右,濕度80%)進行二次發酵40分鐘,直至體積為原來的1.5~2倍大。
9.烤箱預熱175度,倒數第二層,35分鐘左右,熱騰騰金燦燦香噴噴的蜂蜜小吐司就出爐了。
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