養生吐司

養生吐司的功效與作用

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

養生吐司的製作材料

高粉 營養米糊 糖 雞蛋 植物油 鹽 酵母

養生吐司的家常做法

1.高粉350g，營養米糊165ml，雞蛋一個，糖40g，鹽2.5g，酵母5g，植物油25g（照片上沒有）

2.所有原料按照先液體后固體的方式投入麵包機

3.我的麵包機和面程序一次是18分鐘，做吐司要重複3次

4.完成階段，可以拉出完美的薄膜

5.冷藏一夜后發酵好的麵糰，從冰箱取出后回溫30分鐘

6.排氣滾圓

7.分割成三份滾圓，中間松馳15-20分鐘

8.松馳好的麵糰

9.用擀麵棍擀成橢圓形

10.從兩邊折起來

11.再次擀長

12.從一端捲起來

13.放入吐司模進行二次發酵

14.二次發酵至九分滿

15.表面刷蛋液（我用的是全蛋液 少許水），撒上黑芝麻

16.下層175度35分鐘左右

小貼士

和好麵糰后可以先在室溫下發酵半個小時左右，再放入冰箱進行冷藏發酵！