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養生吐司的功效與作用:雞蛋:潤燥、增強免疫力、護眼明目養生吐司的製作材料:高粉營養米糊糖雞蛋植物油鹽酵母養生吐司的家常做法:1.高粉350克,營養米糊165ml,雞蛋一個,糖4……
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養生吐司的功效與作用
雞蛋:潤燥、增強免疫力、護眼明目
養生吐司的製作材料
高粉 營養米糊 糖 雞蛋 植物油 鹽 酵母
養生吐司的家常做法
1.高粉350g,營養米糊165ml,雞蛋一個,糖40g,鹽2.5g,酵母5g,植物油25g(照片上沒有)
2.所有原料按照先液體后固體的方式投入麵包機
3.我的麵包機和面程序一次是18分鐘,做吐司要重複3次
4.完成階段,可以拉出完美的薄膜
5.冷藏一夜后發酵好的麵糰,從冰箱取出后回溫30分鐘
6.排氣滾圓
7.分割成三份滾圓,中間松馳15-20分鐘
8.松馳好的麵糰
9.用擀麵棍擀成橢圓形
10.從兩邊折起來
11.再次擀長
12.從一端捲起來
13.放入吐司模進行二次發酵
14.二次發酵至九分滿
15.表面刷蛋液(我用的是全蛋液 少許水),撒上黑芝麻
16.下層175度35分鐘左右
小貼士
和好麵糰后可以先在室溫下發酵半個小時左右,再放入冰箱進行冷藏發酵!
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