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金針菇燉魚

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金針菇燉魚介紹

金針菇燉魚材料：鯇魚一條約900克金針菇100克姜、蔥、香菜適量做法：1.金針菇洗凈切段，魚切塊，晾乾水分。2.蔥白切段，切薑絲，蔥葉香菜切碎。3.熱鍋下油、姜、蔥白、魚塊煎。4.下點米酒，煎得兩面金黃。5.鍋里燒一碗開水，下煎好……

金針菇燉魚詳細內容

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材料：鯇魚一條約900g 金針菇100g 姜、蔥、香菜適量

做法

1.金針菇洗凈切段，魚切塊，晾乾水分。
2.蔥白切段，切生薑絲，蔥葉香菜切碎。
3.熱鍋下油、姜、蔥白、魚塊煎。
4.下點米酒，煎得兩面金黃。
5.鍋里燒一碗開水，下煎好的魚塊。
6.下適量的醬油、冰糖、少少鹽大火煮開轉小火燉4分鐘。
7.下金針菇再燉2分鐘。
8.最後下點蔥、香菜即可。

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