咖喱燉豬肉

大兒子被瑞典卡爾斯塔德大學（karlstad universitet）錄取了。知道消息那一刻確實很高興，但是過後內心深處還是有小小的遺憾。兒子挺聰明的，就是迷上了電腦，玩起遊戲來昏天暗地，特別是周末，可以不吃不睡。我常說，如果他有他在國內那些同學的一半那麼努力，這裡的名牌大學根本不在話下。但是我又能怎麼樣呢，該勸的也勸了，可以說是苦口婆心地勸了，他還是聽不進去，也只有任其自由了。瑞兒爸倒是想得很開，他說很多像他這樣來瑞典的孩子，現在還在補修學分呢，他能順利的畢業還考上了大學，不但比移民來這裡的很多孩子，就是比這裡當地的很多孩子都強很多。想想也是，這孩子不是那種能吃苦的孩子（自小長大也沒吃過苦），我也不想他出人頭地，以後能找份自己喜歡的工作，平平常常地生活就好了。
其實還有另外一所大學錄取了兒子，我也覺得那大學比較有名氣（當然我還不是很了解這裡的大學），但是兒子還是決定了卡爾斯塔德大學。瑞兒爸勸我要尊重孩子的決定，他已經是成人了，如果孩子說暫不想讀書，想回國玩2年再說，那我們也只有同意的份。總要求自己凡事要淡定，要隨遇而安，但真正遇上事了還是內心翻騰的，看來自己還是很看重面子，要做到淡定並不容易啊。
咖喱燉豬肉
主料：豬肉500g，洋蔥1/2個，蒜2粒
腌料：老抽1湯匙，淡醬油1.5湯匙，蘋果汁150ml，咖喱1.5茶匙，姜茸2茶匙，蘋果醋2湯匙，麵粉1湯匙

做法

1.將豬肉切成條狀。
2.將除麵粉外的腌料放入大碗里拌勻。
3.將豬肉放入腌料里拌勻。
4.洋蔥和蒜切碎后加入，拌勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱腌制至少2個小時。
5.將腌制好的豬肉放入小鍋里。麵粉加入1湯匙水拌勻倒入鍋里。
6.大火煮開后，小火燉大約15分鐘。期間翻動幾次，免得糊鍋。

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