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椰奶香芋臘肉煲

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椰奶香芋臘肉煲介紹

椰奶香芋臘肉煲主料：湖北臘肉塊400克，荔浦芋頭500克調料：蔥段3，薑片3，黃酒15ml，椰漿200克，清水600克，鹽，小蔥適量製作方法：1）：臘肉塊開袋後用溫水浸泡清洗乾淨2）：荔浦芋頭去皮洗凈后切滾刀塊兒備用3）：砂鍋內做水，同時加……

椰奶香芋臘肉煲詳細內容

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椰奶香芋臘肉煲
主料：湖北臘肉塊400g，荔浦芋頭500g
調料：蔥段3.生薑片3.黃酒15ml，椰漿200g，清水600g，鹽，小蔥適量
製作方法1.：臘肉塊開袋後用溫水浸泡清洗乾淨
2.：荔浦芋頭去皮洗凈后切滾刀塊兒備用
3.：砂鍋內做水，同時加入蔥生薑黃酒
4.：水開後下入臘肉塊蓋蓋轉小火燉煮約40分鐘
5.：開蓋下入芋頭塊蓋蓋再燉煮約30分鐘左右（如果感覺淡可以加入少許鹽調味）
6.：打開蓋子倒入椰漿，燉制湯汁濃稠后關火撒入少許小蔥製作完成
碎嘴嘮叨**臘肉在使用前要用溫水洗凈，如果臘肉較干較咸需要多浸泡一段時間
**芋頭品種最好選用荔浦芋頭，口感軟糯鮮香
**臘肉自身帶有鹹味，所以在製作時可以適量放鹽或者完全不放
**最後放入椰漿，可以增加鮮香的口味

@椰奶香芋臘肉煲
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