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難度：切墩(初級)時間：1小時以上主料排骨蘿蔔玉米枸杞輔料醋料酒姜冬季補腎之排骨蘿蔔玉米枸杞湯的做法步驟1.1.先把骨頭洗乾淨，剁成小塊，放入沸水中煮3-5分鐘，倒少許黃酒或者陳……
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主料
排骨 蘿蔔 玉米 枸杞輔料
醋 料酒 姜冬季補腎之排骨蘿蔔玉米枸杞湯的做法步驟
1.1. 先把骨頭洗乾淨，剁成小塊，放入沸水中煮3-5分鐘，倒少許黃酒或者陳醋，煮到沒有血水出來為止（把生薑片放一半在沸水中煮，可以去除腥味），撈出骨頭洗凈。
2.2. 把已經緊過水的骨頭再次放入鍋中，再將剩下的生薑片全部放入鍋中，加水（稍微要多加點水，必須要蓋過骨頭），記得水要一次性加足，不要中途補充水進去，不然湯就不濃了。大火煮沸，2分鐘后改小火慢慢燉，至少要2個小時。再放點醋和料酒，加入少許醋，使骨頭中的鈣質更容易溶出，有利於人體對鈣的吸矚，利用。
3.半小時后可以放蘿蔔，玉米，枸杞了。（本人喜歡蘿蔔軟點好吃）
4.2小時后，放點鹽就OK了
小貼士
1.排骨要買筒子骨，（也就是大棒骨，最好不要買小排骨，小排骨燉出來的湯不太好喝）2.蘿蔔要買白蘿蔔。（切忌不要買空心的）
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