淮山烏雞湯

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淮山烏雞湯介紹

主料烏雞1/4隻淮山250g輔料薑片適量大蔥適量枸杞適量黃芪4-5片鹽,雞精適量淮山烏雞湯的做法步驟1.烏雞洗乾淨斬件,砂鍋里燒開水下烏雞煮去血水撈出,再用清水衝去烏雞上的浮沫。2.準備好淮山……

淮山烏雞湯詳細內容

淮山烏雞湯

主料

烏雞 1/4隻 淮山 250g

輔料

生薑片 適量 大蔥 適量 枸杞 適量 黃芪 4-5片 鹽,雞精 適量

淮山烏雞湯的做法步驟

1.烏雞洗乾淨斬件,砂鍋里燒開水下烏雞煮去血水撈出,再用清水衝去烏雞上的浮沫。

2.準備好淮山和輔料。

3.砂鍋里加入清水,依次放入烏雞、生薑片、黃芪、蔥段、枸杞,大火煮開然後轉小火熬至雞湯味飄香。

4.待雞湯煮出香味時,淮山削皮洗凈切塊,加入到雞湯中,中小火煲到淮山熟,加入適量雞精和鹽,關火出鍋。

5.慢慢享受吧:)

小貼士

我買的烏雞有些大,快4斤了,我們一家三口,1/4隻煮湯剛剛好。淮山不要太早削皮,遇氧氣會變黑。