粵式養顏雞湯火鍋

前些天在微博上看到，今冬是28年來中國最冷的一個冬天。北方許多地區都連續下大雪，南方的同學也不好過，屋裡屋外一樣冷，甚至屋內更冷，而且陰濕的空氣冷得讓人無處躲藏。在這樣的天氣里，不吃點禦寒的食物，還真是扛不住

天氣一冷，火鍋就火起來了，在我的觀念里，火鍋就是專屬冬天的福利，相信很多同學都跟我有同樣的想法，所以在這個冬天，大家爭先恐後地掀起了火鍋熱潮。似乎家家都熱衷圍爐而坐，全家老小一起涮火鍋，一派熱火朝天。

雖然我家只有兩個人，也不能甘於落後，繼上次的辣牛肉火鍋之後，這個周末我們又支起了火鍋。辣的食物吃多了容易上火，所以這次我們來個清淡的粵式火鍋。粵式火鍋的精髓就是清湯煮一隻滑嫩的雞，那個清鮮味兒，任何其他都無法替代。

一般來說，這邊的人打邊爐喜歡用湛江雞或者清遠雞，我這次是從市場上買的湛江雞，雞肉比較嫩，又加入了桂圓、紅棗、枸杞、甜玉米，煮出的湯底清甜可口、滋潤養顏

守著熱鍋，吃幾塊雞肉，再涮涮愛吃的小菜，吃得滿足又暖和

主料

輔料

粵式養顏雞湯火鍋的做法步驟

1.先準備鍋底材料甜玉米1根、紅棗3顆、桂圓8個、枸杞一小把、姜1小塊、蔥1段，雞精少許、鹽少許；

2.將玉米切段，蔥、姜切片，桂圓去殼，紅棗、枸杞洗凈；

3.雞肉斬成小塊，用清水洗凈；

4.鍋中燒水，水開後放入雞肉焯燙；

5.雞肉變色后撈出，洗去浮沫；

6.將步驟2中準備好的材料放入鍋中；

7.加入足量水，大火煮開；