火鍋魷魚

野獸派川菜之五十一【火鍋魷魚】不二食堂
……
我是真的真的好愛魷魚
自然Q彈食材的絕對代表
每次火鍋串串
必點
老媽前幾天又給寄了6罐火鍋料
拆了一罐做菜順便拍照
既然是火鍋燒
大膽發揮想象力
葷素隨便加
剩下的作料留著
煮麵吃啦
爽啊
食材地址：「不二食堂」http://bu2st.taobao.com

主料

輔料

火鍋魷魚的做法步驟

1.魷魚切花刀（嫌麻煩就隨便切切，反正魷魚君怎麼都好吃，木哈哈哈~~）；黃瓜切大片；蒜切末；姜切片

2.黃金配角登場，不二食堂清油火鍋料，換新裝了哦，提前撕開密封膜，避免手忙腳亂，把魷魚給炒老了

3.油可以稍微多一點點，等熱，入姜蒜花椒，微炒

4.入魷魚和干辣椒（事實證明不用加干辣椒了），炒

5.調味開始：火鍋料，雞粉，生抽，胡椒粉，白糖

6.魷魚翻炒至約7成熟，加黃瓜繼續炒，起鍋前加香油

小貼士

1.有小夥伴問，是不是要把火鍋料先炒香，我的意見是，打開蓋子就聞到香味了，不用炒，而且如果油不夠的話，反而太容易搞糊，我就沒炒
2.干辣椒加不加自己看著辦，我覺得下次還是不加的好
3.香油一定一定要最後加，香油在鍋里加熱，香味很快就沒了
4.建議可以留一點蒜末，最後和香油一起加，火鍋味更地道
食材地址：「不二食堂」http://bu2st.taobao.com