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傳統江蘇皮蛋瘦肉粥的主料：大米(看人數)瘦肉(適量)皮蛋(兩個)傳統江蘇皮蛋瘦肉粥的調料：生薑(適量)香菜(適量)油(一小勺)鹽(適量)做傳統江蘇皮蛋瘦肉粥所需廚具：湯鍋、煮鍋傳統江蘇皮蛋瘦肉……
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傳統江蘇皮蛋瘦肉粥的材料
大米(看人數) 瘦肉(適量) 皮蛋(兩個)傳統江蘇皮蛋瘦肉粥的調料
生薑(適量) 香菜(適量) 油(一小勺) 鹽(適量)做傳統江蘇皮蛋瘦肉粥所需做法
湯鍋、煮鍋傳統江蘇皮蛋瘦肉粥的做法步驟
1.在湯鍋中加入適量的米和水
2.滴入少量的油，放心，油會隨著煮變少，但是香味會融入粥中，這是正宗皮蛋瘦肉粥不可缺少的步驟哦！粥先慢慢煮著，沸騰了放小火哦！
3.香菜洗凈，肉切成肉絲，生薑切3到5小片
4.皮蛋切成小塊
5.香菜切斷備用
6.水開后加入肉和生薑，再次開后加入皮蛋
7.加入皮蛋后，小火煮20分鐘
8.出鍋前放入香菜和適量鹽
9.這個就可以啦
10.老公大碗，我小碗，不過我喝了整整3碗吶！家鄉的味道啊！大家一定要記得一定要有生薑和香菜，生薑去肉腥，香菜增加口感！
小竅門：大家一定要記得一定要有生薑和香菜，生薑去肉腥，香菜增加口感！這才是正宗的江蘇皮蛋瘦肉粥，從小喝大的哦！
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