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法式四季豆濃湯的功效與作用:四季豆:富含胡蘿蔔素土豆:和胃、解毒、消腫胡椒粉:補血、護齒、保護骨骼法式四季豆濃湯的製作材料:四季豆350克土豆2個蔬菜清湯塊1塊蒜頭1粒歐芹(洋香菜)若干百……
法式四季豆濃湯的功效與作用
四季豆:富含胡蘿蔔素
土豆:和胃、解毒、消腫
胡椒粉:補血、護齒、保護骨骼
法式四季豆濃湯的製作材料
四季豆350g 土豆2個 蔬菜清湯塊1塊 蒜頭1粒 歐芹(洋香菜)若干 百里香 鹽 胡椒粉適量 橄欖油少許
法式四季豆濃湯的家常做法
1.四季豆洗凈去頭去尾切成小段,土豆去皮切成小塊,蒜頭去皮拍扁,四季豆留幾條完整的做裝飾用
2.鍋里倒入少許橄欖油爆香蒜頭
3.放入四季豆及土豆同炒
4.加入750ml並加入一顆蔬菜清湯塊
5.煮至沸騰后改小火保持小滾的狀態煮40分鐘
6.關火,攪拌,加上歐芹碎和百里香,再加適量鹽和胡椒粉調味
7.重新加熱,加上熟四季豆裝飾,然後趁熱喝
小貼士
1.蔬菜高湯可以用雞湯代替,買不到罐裝的可以買蔬菜高湯塊或雞湯塊代替,例如這裡是在750毫升水裡加一塊
2.四季豆和土豆可以隨便切,哪怕刀功不好切不均勻也無所謂,因為最後用攪拌機一攪就什麼都看不出來了。想得到柔滑口感的可以在攪拌后再過濾。
3.蔬菜高湯或雞湯已經有鹹味,因此請加鹽時勿放太多,寧願第一次少放點,喝的時候覺得淡可以再加。
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