滋補靚湯

滋補靚湯的功效與作用

豬肝：養肝明目、健脾、補氣

枸杞葉：明目、補虛、清熱

胡椒粉：補血、護齒、保護骨骼

滋補靚湯的製作材料

豬肝 枸杞葉 枸杞 生薑 澱粉 鹽 糖 生抽 料酒 胡椒粉

滋補靚湯的家常做法

1.豬肝清洗乾淨

2.放盆中加沒過豬肝的清水浸泡半小時以上，中間沖洗換水三次

3.煮之前10分鐘再切薄片

4.切片的豬肝加料酒、生抽、胡椒粉、水澱粉腌制10分鐘

5.枸杞葉（樹枝狀）沖洗乾淨

6.用洗米水或者麵粉水浸泡10分鐘

7.再次沖洗乾淨，搞下葉片，再次過水備用，葉梗丟棄不要

8.鍋中水開后，加三片姜、少量色拉油和糖，適量枸杞略煮

9.放入枸杞葉

10.煮開后加入豬肝再次煮開約1到2分鐘至豬肝完全熟透

11.關火加少量鹽即可

小貼士

1.豬肝一定要長時間浸泡，泡豬肝的時間可以做飯和其它菜，煮枸杞葉豬肝湯的實際操作時間約10分鐘左右就夠了。

2.豬肝切薄片更容易熟透。

3.水中加糖和油是為了保持枸杞葉顏色翠綠。

4.豬肝一定要煮熟透，不可有血絲。