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香菇蓮子燉雞湯的功效與作用：干香菇：補虛、健脾、化痰蓮子：養心安神、止瀉、補脾薏米：健脾、利濕、除痹香菇蓮子燉雞湯的製作材料：母雞1隻（1.5磅左右,約630克）干香菇6朵蓮子1/3杯薏米1/4杯……
香菇蓮子燉雞湯的功效與作用
干香菇：補虛、健脾、化痰
蓮子：養心安神、止瀉、補脾
薏米：健脾、利濕、除痹
香菇蓮子燉雞湯的製作材料
母雞1隻（1.5磅左右,約630g） 干香菇6朵 蓮子1/3杯 薏米1/4杯 紅棗1/3杯 姜1小塊 茶勺1/4 白糖適量 鹽適量 清水適量
香菇蓮子燉雞湯的家常做法
1.干香菇，蓮子，紅棗和薏米分別洗乾淨，用水泡開，大概2個小時左右，濾干備用
2.把雞清理乾淨，去掉肥油，斬成小塊，飛水，然後用熱水清洗乾淨
3.往燉湯的鍋里加足水，有砂鍋最好，鑄鐵鍋效果也不錯
4.姜切薄片，跟雞塊一起放入水中，大火燒開后，轉小火，慢慢燉兩個小時。買的這隻雞的確瓷實，燉了兩個小時肉才剛剛開始軟，加入干香菇，蓮子，紅棗和薏米，接著燉了1個半小時
5.起鍋前20分鐘，加鹽調味
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