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奶油酥皮鮮蝦湯的功效與作用:牛奶:富含蛋白質奶油酥皮鮮蝦湯的製作材料:牛油1湯匙(我用的黃油,如果你都沒有普通的油也可以)新鮮白蘑菇兩朵(我用的鮮香菇)鮮蝦4隻麵粉一湯匙牛奶2湯匙淡奶油2湯匙(……
喜歡這些美食嗎?
奶油酥皮鮮蝦湯的功效與作用
牛奶:富含蛋白質
奶油酥皮鮮蝦湯的製作材料
牛油1湯匙(我用的黃油,如果你都沒有普通的油也可以) 新鮮白蘑菇兩朵(我用的鮮香菇) 鮮蝦4隻 麵粉一湯匙 牛奶2湯匙 淡奶油2湯匙(我沒有淡奶油,於是就多加了兩勺牛奶) 雞湯2碗(如果沒有熬雞湯可以用濃湯寶代替的) 鹽
奶油酥皮鮮蝦湯的家常做法
1.將蘑菇蒂取下切碎,蘑菇帽切片,分開備用,鮮蝦去頭去尾,去蝦線
2.在鍋內融化牛油
3.下麵粉炒勻,微火炒到麵粉變成黃色、有香味
4.加入白蘑菇蒂微炒
5.慢慢加入雞湯,小火煮約15分鐘,用篩瀝去白蘑菇蒂,回鍋煮沸,下白蘑菇帽片煮香
6.加入處理好的鮮蝦煮開,調入淡奶油和牛奶,鹽調味
7.烤箱預熱至180℃,在盅口的邊緣抹上油
8.將酥皮覆蓋在湯盅上按壓嚴實,表面刷上蛋液入爐烘焙15分鐘左右,直至表面金黃
小貼士
玩烘焙至今時間雖然不長,可是我突然在昨天夜裡領悟到「玩美食」的真諦,為什麼叫玩呢,就是可以把自己喜歡的任何東西都添加到鍋里或者模具里,然後更具自己喜歡順手的方式製作出適合自己的美食。其實方子只是一個框架而已,裡面任何東西都不是永遠一層不變的,玩出快樂比什麼都重要。
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