粉葛鯪魚湯

粉葛鯪魚湯的功效與作用

薏米：健脾、利濕、除痹

赤小豆：清熱、解毒、輔助降血脂

姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

粉葛鯪魚湯的製作材料

鯪魚500G 粉葛400G 薏米30G 赤小豆30G 新會陳皮1/3個 蜜棗2個 油 鹽 姜

粉葛鯪魚湯的家常做法

1.陳皮，薏米，赤小豆，蜜棗等清洗乾淨待用；

2.鯪魚讓商家代為殺好，回來處理好后切成兩段，備生薑片兩塊；

3.粉葛洗凈外皮，不要去掉，這個清熱效果尤其好；然後切成片，方便出味；

4.熱油鍋，把生薑片和鯪魚一起下鍋煎香兩面；

5.這時候電飯煲中預先入三分之一的開水，把1中的食材先煮著；

6.鯪魚煎好后加入餘下的開水，大火煮開後下粉葛片一起煮開約3-5分鐘，讓湯煮至奶白色；

7.把6倒入5中，一起煮開後轉用煲湯模式再煲約1.5-2小時，食用時加入鹽調味。（不加亦可，很鮮甜的）

小貼士

我是圖快，所以鍋，電飯煲兩邊一起開動了，你也可以鍋中煎魚，其他材料全用煲煲著，魚煎好後轉移至煲中一起煲成湯即可！