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黑木耳雞肝湯的功效與作用：雞肝：明目、補肝、擴張血管黑木耳雞肝湯的製作材料：雞肝3副黑木耳幾兩薑絲少許蔥花少許蝦頭少許橄欖油少許黑木耳雞肝湯的家常做法：1.黑木耳提前二小時泡發，洗凈……
黑木耳雞肝湯的功效與作用
雞肝：明目、補肝、擴張血管
黑木耳雞肝湯的製作材料
雞肝3副 黑木耳幾兩 生薑絲少許 蔥花少許 蝦頭少許 橄欖油少許
黑木耳雞肝湯的家常做法
1.黑木耳提前二小時泡發，洗凈備用；雞肝洗凈切斜刀片成厚片；姜切絲，蔥切粒。
2.取一鍋水，放入黑木耳煮至熟，關火，倒入雞肝，沸騰的湯水用餘溫就能把雞肝燙熟，所以不要繼續開火煮，否則就變成柴雞肝了。
3.加入爆好的蝦油，撒上蔥花，調入鹽即可食用。
小貼士
蝦頭的妙用在此：鍋中倒入橄欖油，把蝦頭爆香，做出蝦油，盛在碗在備用。
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