泡菜五花肉年糕湯

泡菜五花肉年糕湯的功效與作用

五花肉：補腎、滋陰、益氣

洋蔥：健胃、祛痰、利水

金針菇：補肝、抗癌、益腸胃

泡菜五花肉年糕湯的製作材料

年糕一袋 五花肉兩塊 各種泡菜按喜好適量放 番茄兩個 洋蔥一個 金針菇適量 辣椒醬 麻油 小香蔥

泡菜五花肉年糕湯的家常做法

1.金針菇、年糕抄水煮熟。洋蔥切絲，番茄切塊，小香蔥切成寸段。

2.五花肉切塊，加入白鬍椒粉，生抽腌制

3.取一隻湯鍋，倒入一鍋底香油，加入洋蔥絲炒，並用黑胡椒粉與鹽進行調味

4.洋蔥炒到有些透明后，加入番茄與番茄醬進行炒制

5.炒番茄的同時另起一隻鍋，加入少許香油，導人肉，加入白酒烹制，加入醬油上色。

6.把泡菜（我買的筍，桔梗與白菜，可以根據個人喜好放）、金針菇與五花肉倒入鍋中炒制。加入辣醬。加入90度左右的熱水（沒過所有的菜）煮，開鍋後放入年糕

7.炒幾下以防扒鍋底，等鍋再開就可以關火。關火後放入小香蔥與芝麻

小貼士

金針菇與年糕用鹽水抄，並且抄年糕的水裡要加入一些油（橄欖油或者麻油）