巧克草莓蛋糕

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巧克草莓蛋糕介紹

用料奶油乳酪250g糖100黑巧克力40雞蛋2個鮮奶油250玉米澱粉10方子6寸巧克草莓蛋糕的做法步驟1.乳酪放軟,加糖打均.(可將2者放入適用於電磁爐的器皿中以最小檔慢慢……

巧克草莓蛋糕詳細內容

巧克草莓蛋糕
用料
奶油乳酪250g
100
黑巧克力40
雞蛋2個
鮮奶油250
玉米澱粉10
方子6寸
 
巧克草莓蛋糕的做法步驟

1.乳酪放軟,加糖打均.(可將2者放入適用於電磁爐的器皿中以最小檔慢慢加熱攪拌至糖融化,注意一定要不停地攪拌)

2.加入蛋液打均.加入鮮奶油打均.加入溶化的巧克力打均.(我是直接先融化巧克力,然後再按照從1的步驟開始逐步加入材料的,因為這樣不會浪費巧克力,^__^)

3.篩入玉米澱粉拌均

4.乳酪糊倒入塗油撒粉模具中,底層要鋪油紙或錫紙.

5.烤箱預熱,隔水蒸烤,150度烤60分鐘,冷藏后脫模.

6.表面可用自己喜愛的水果或各種造型裝飾一下(我用的是新鮮草莓和巧克力牛牛)

小貼士

因為烤箱的牌子和型號不同,所以要根據材料的重量和烤箱的實際情況來衡量烤制的時間,但溫度一定不能變,150度剛剛好。另外就是方子的配比十分重要,如果是第一次做,怕一次用這麼多料做不成功的話,可以按照比例縮減材料,當然時間也要同時縮減啦~~試驗成功的話,就放手去做吧,很香甜的味道。