干燒蝦球

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干燒蝦球介紹

用料竹節蝦15隻蔥末1勺薑末1勺蒜末1勺番茄醬1小料酒1勺白糖1小勺橄欖油適量水澱粉適量干燒蝦球的做法步驟1.竹節蝦洗凈,去頭去尾,蝦背划刀,去除蝦線。……

干燒蝦球詳細內容

干燒蝦球
用料
竹節蝦15隻
蔥末1勺
生薑末1勺
蒜末1勺
番茄醬1小
料酒1勺
白糖1小勺
橄欖油適量
水澱粉適量
 
干燒蝦球的做法步驟

1.竹節蝦洗凈,去頭去尾,蝦背划刀,去除蝦線。

2.炒鍋上火,放入橄欖油燒熱,下蔥、姜、蒜末爆香。

3.放入處理好的蝦仁,加料酒、白糖、番茄醬和少許水翻炒至上色。

4.轉大火收干湯汁,用水澱粉勾芡即可。

小貼士

1.竹節蝦也可以用其他種類的蝦的代替。
2.蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不僅會降低蛋白質的營養價值,而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃,引起人體不適,出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。