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鮮魚蘿蔔湯

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鮮魚蘿蔔湯介紹

鮮魚蘿蔔湯的功效與作用：白蘿蔔：消食積、化痰、寬中姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表鮮魚蘿蔔湯的製作材料：新鮮刁子魚2條白蘿蔔1截姜1小塊鮮魚蘿蔔湯的家常做法：1.白蘿蔔去皮，切短粗絲2.鍋中放……

鮮魚蘿蔔湯詳細內容

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鮮魚蘿蔔湯的功效與作用

白蘿蔔：消食積、化痰、寬中

姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

鮮魚蘿蔔湯的製作材料

新鮮刁子魚2條 白蘿蔔1截 姜1小塊

鮮魚蘿蔔湯的家常做法

1.白蘿蔔去皮，切短粗絲

2.鍋中放少許油，晃動鍋使油鋪滿鍋底，放入處理好的刁子魚

3.煎至一面金黃，翻面，煎另一面

4.加入滾開的水，深度沒過魚，放入生薑片，大火燒開后，繼續以大火煮10分鐘，轉小火燉20分鐘左右

5.放入白蘿蔔絲

6.繼續煮10分鐘左右即可

小貼士

1.鮮魚做湯之前，用油煎一下，會使肉質緊緻，不容易散；

2.煎過的魚燉湯，也會使湯水更易呈現奶白色；

3.一定要加入沸水，才能燉出奶白色的湯；

4.由於魚事先用鹽腌過的，所以不需另外加鹽；

5.蘿蔔很易熟，最後十分鐘放入即可。

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