鮮辣蘿蔔絲鯽魚湯

鮮辣蘿蔔絲鯽魚湯的功效與作用

鯽魚：和胃、健脾、活血通絡

白蘿蔔：消食積、化痰、寬中

胡蘿蔔：養肝明目、健脾、化痰止咳

鮮辣蘿蔔絲鯽魚湯的製作材料

鯽魚（讓菜場賣魚的大叔幫忙殺好去鱗） 白蘿蔔 胡蘿蔔 蔥 老生薑 花椒 老乾媽 鹽 白鬍椒粉

鮮辣蘿蔔絲鯽魚湯的家常做法

1.蘿蔔去皮，刨絲

2.鍋中放適量油，下生薑片

3.鯽魚整理好入鍋煎

4.兩面都要煎，如果是要做清淡的鯽魚湯，想要湯白一點，那就多煎會兒，這樣湯會白哈

5.下料酒

6.加開水

7.蓋上鍋蓋煮，煮開，繼續煮到湯變白了

8.下鹽

9.花椒粒

10.放蘿蔔絲

11.放一勺老乾媽（想吃狠辣，就多放點）

12.撒白鬍椒，蓋上鍋蓋繼續煮，基本上煮開，蘿蔔絲斷生即可

13.最後撒蔥花出鍋！可以再撒點白鬍椒粉

小貼士

1.這個是重口味的鯽魚湯，不大用擔心腥味啥的，我煎魚煎的也不是很久

2.不管啥魚湯建議放點白鬍椒粉，我家做黑魚片湯也都會放，去腥味的同時，更增加鹹味

3.做魚湯，這次放的開水，我有時候也放冷水

4.如果做清淡的鯽魚湯，魚多煎會兒，姜多點，料酒最後放