咖喱土豆牛肉

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咖喱土豆牛肉介紹

用料咖喱100克牛肉300克土豆400克蔥20克姜20克蒜20克咖喱土豆牛肉的做法步驟1.土豆洗乾淨切塊,待用。牛肉洗乾淨,下鍋里煮個15分鐘撈起待用。2.鍋中少許油,倒入土豆塊,……

咖喱土豆牛肉詳細內容

咖喱土豆牛肉
用料
咖喱100g
牛肉300g
土豆400g
20g
20g
20g
咖喱土豆牛肉的做法步驟

1.土豆洗乾淨切塊,待用。牛肉洗乾淨,下鍋里煮個15分鐘撈起待用。

2.鍋中少許油,倒入土豆塊,翻炒幾分鐘。然後加入咖喱塊,全部放進去,因為我的土豆還是比較多的。

3.混炒一下,把咖喱炒化,開小火炒,不要把咖喱炒焦了哦。然後一碗的水,燒開后把土豆咖喱盛起來待用。

4.鍋中少許油,油熱放蒜末爆香一下,倒入煮過的牛肉煸炒,加入料酒,醬油翻炒幾下。然後倒入盛起來的咖喱土豆,加水沒過土豆塊。

5.大火燒開,轉小火燒20分鐘這樣,土豆筷子可以穿破就可以了。不要加鹽了,因為咖喱本身就有鹹味的。

小貼士

1.做輕乳酪蛋糕,關鍵是乳酪糊必須具有一定的稠度,這樣才容易與蛋白拌勻。否則拌的時候蛋白容易消泡,乳酪也容易沉在底部。而乳酪糊只有在冷藏的溫度下 才會表現出稠度,所以,如果你是將奶油乳酪放到室溫軟化后再攪打成乳酪糊的,就必須冷藏較長時間才能讓乳酪糊變得濃稠。
2.因為輕乳酪蛋糕的麵粉含量很少,全靠雞蛋凝固后的支撐力,所以冷卻后的蛋糕有些許回縮是正常現象。只要不開裂、不出現布丁層和大氣孔,不嚴重影響美觀,都無傷大雅。
4.輕乳酪蛋糕需要用水浴法來烤,否則容易開裂、表皮干硬。蛋糕一定要完全烤熟,否則內部過於濕軟,連切起來都會困難。判斷蛋糕是否烤好的方法,用手輕壓蛋糕表面,沒有流動的感覺了,一般就差不多了。
5.剛出爐的蛋糕很嫩很軟,請冷藏至少4小時以後再食用,口感更佳。