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用料雞腿肉500g土豆100g胡蘿蔔100g油適量鹽適量醬油適量冰糖適量蔥適量姜適量八角適量料酒適量燜雞塊的做法步驟1.準備好所用食材。2.準備……
1.準備好所用食材。
2.準備好八角，蔥切段、姜切片。
3.雞大腿洗凈，斬成塊。
4.土豆胡蘿蔔去皮切成滾刀塊。
5.把雞腿肉塊焯水備用。
6.鍋中放入少量的油爆香八角蔥姜。
7.加入雞塊翻炒。
8.變色后加入冰糖煸炒至上色。加入醬油料酒繼續煸炒。
9.加入開水沒過雞肉。
10.燒開轉小火燜至10分鐘。
11.加入鹽攪拌均勻。
12.再加入土豆和胡蘿蔔塊。繼續燜至20分鐘。
13.轉大火收干湯汁即可。
湯汁不要收的太干，稍微留一些湯汁拌飯特別好吃。
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