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用料豬肝100g路邊青100g油適量鹽適量豬瘦肉適量姜適量豬肝煲路邊青的做法步驟1.路邊青清洗乾淨瀝干水分備用。2.豬肝切片在淡鹽水中浸泡半個小時。3.把豬肝在熱……
1.路邊青清洗乾淨瀝干水分備用。
2.豬肝切片在淡鹽水中浸泡半個小時。
3.把豬肝在熱水中焯燙一下，水中加適量料酒。
4.焯水的豬肝撈出瀝干水分，瘦肉切片，姜切片。
5.鍋中倒入適量水燒開把上步驟中的食材倒入鍋中。
6.把路邊青放入鍋中。
7.蓋上鍋蓋大火煮開后改小火煲1個小時。
8.關火加鹽調味即可。
豬肝先用熱水焯燙一下會覺得乾淨一點。
這湯不用太久的，煲40分鐘到1個小時即可。
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