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用料禮餅12個中粉250克低粉250克豬油130克清水100克禮餅的做法步驟1.水油皮的材料全部混合,揉成光滑的麵糰,醒20分鐘,分成2份,加入各色食用色素揉均勻2.油……
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1.水油皮的材料全部混合,揉成光滑的麵糰,醒20分鐘,分成2份,加入各色食用色素揉均勻
2.油心的材料混合揉成團備用
3.水油皮和油心的比例為3.2
4.我用每個30g的水油皮,20g油心,包30g的蓮蓉餡料
5.水油皮擀開,加入油心包好,按扁捲起來,按扁,3折后再擀開,包入蓮蓉餡料,收口后按扁整形
6.表面刷油,180°烤20分鐘左右
餅不要做的太厚。
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