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豆腐蘿蔔絲湯的功效與作用：白蘿蔔：消食積、化痰、寬中香菜：健胃、透疹、增強免疫力豆腐蘿蔔絲湯的製作材料：嫩豆腐1塊白蘿蔔1/2根鹽3g香菜豆腐蘿蔔絲湯的家常做法：1.嫩豆腐切片。2.改刀……
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豆腐蘿蔔絲湯的功效與作用
白蘿蔔：消食積、化痰、寬中
香菜：健胃、透疹、增強免疫力
豆腐蘿蔔絲湯的製作材料
嫩豆腐1塊 白蘿蔔1/2根 鹽3g 香菜
豆腐蘿蔔絲湯的家常做法
1.嫩豆腐切片。
2.改刀成粗細均勻的絲，放在加了鹽的溫水中浸泡。
3.白蘿蔔洗凈擦絲。
4.香菜切碎。
5.湯鍋內注入適量水，沸騰后加入豆腐絲、蘿蔔絲后中火煮10分鐘至蘿蔔絲完全熟軟。熄火后調入鹽和香菜，攪拌均勻后加蓋燜約1分鐘即可。
小貼士
1.豆腐絲用鹽水浸泡可以防止其易碎，做這道湯，嫩豆腐比北豆腐口感好
2.熄火后加蓋一分鐘可以使香菜的味道充分融入湯中，如果不喜香菜可以省略
3.這道湯因有食療功效，故不建議加雞精、味精、高湯等調味，只加鹽就已經很可口
5.可以在湯中加入少許浸泡好的海米或者蝦皮，增添香味還能補鈣，但因海產品均有一定的鹹度，所以要酌量加鹽
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