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筍乾老鴨湯的功效與作用:干黃花菜:祛風止痛、散瘀消腫、斂瘡胡椒粉:補血、護齒、保護骨骼筍乾老鴨湯的製作材料:老薑一塊鹽一小勺干黃花菜15克山筍乾20克料酒適量老鴨半隻蒜瓣3瓣胡椒粉……
筍乾老鴨湯的功效與作用
干黃花菜:祛風止痛、散瘀消腫、斂瘡
胡椒粉:補血、護齒、保護骨骼
筍乾老鴨湯的製作材料
老生薑一塊 鹽一小勺 干黃花菜15g 山筍乾20g 料酒適量 老鴨半隻 蒜瓣3瓣 胡椒粉適量
筍乾老鴨湯的家常做法
1.筍乾,用鹽水泡開
2.黃花菜冷水泡開
3.鴨肉剁小塊,加入料酒,鹽,生抽,蒜瓣一瓣,姜一小塊腌兩小時
4.廚房紙吸干水分
5.鍋內放少許油,加姜蒜爆炒鴨肉
6.加筍乾繼續翻炒
7.加兩大碗水大火燒開
8.過濾一下油沫,裝入砂鍋燉
9.大火燒開,加入黃花菜,轉小火燉兩個小時
10.加入適量鹽和胡椒粉,上桌
小貼士
姜用老生薑好些,蒜和姜最好都用拍扁的,那樣子味道容易出來,胡椒粉和鹽的多少看個人的口味,我老公吃的比較清淡,所以我都放的比較少
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