牛肉炒芥藍

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牛肉炒芥藍介紹

用料牛肉150g芥藍250g油1小勺生粉1小勺沙茶醬1小勺醬油1湯匙牛肉炒芥藍的做法步驟1.牛肉先請肉檔師傅切薄片了。2.牛肉加入全部輔料,略抓腌一下。3.芥藍摘……

牛肉炒芥藍詳細內容

牛肉炒芥藍
用料
牛肉150g
芥藍250g
1小勺
生粉1小勺
沙茶醬1小勺
醬油1湯匙
牛肉炒芥藍的做法步驟

1.牛肉先請肉檔師傅切薄片了。

2.牛肉加入全部輔料,略抓腌一下。

3.芥藍摘洗乾淨,切成5厘米左右的長度

4.鍋里放少許油,先將芥藍炒軟,加少許鹽炒勻,因為後面牛肉還有鹹味,這裡不可多加。

5.炒好的芥藍先盛在盤中

6.兩勺油,油熱後下牛肉翻炒,此時因為牛肉腌過生粉,有點粘鍋,不怕,下小半碗水濕炒,炒至牛肉剛斷生即可。

7.將炒好的牛肉淋在先前的菜上即可,菜吸收了牛肉的香氣,也很好吃。

小貼士

牛肉選帶點肥的更香,牛肉一定要先腌幾分鐘。