巧餜

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巧餜介紹

用料中粉150克腐乳汁15克水35克細砂糖50克全蛋1個黑芝麻20克麻油15毫升巧餜的做法步驟1.所有材料混合均勻,揉成光滑的麵糰;2.包上保鮮膜松馳30分鐘備……

巧餜詳細內容

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巧餜
用料
中粉150g
腐乳汁15g
35g
細砂糖50g
全蛋1個
黑芝麻20g
麻油15毫升
 
巧餜的做法步驟

1.所有材料混合均勻,揉成光滑的麵糰;

2.包上保鮮膜松馳30分鐘備用;

3.將麵糰擀成長度為一個中指,厚度為0.1CM的薄片;

4.將面片對摺后,切成寬度約為一個指節的片狀,再將每片由中間切開但不切斷,切2刀斷一下;

5.由里向外翻成麻花狀,放入油鍋,炸至金黃色即可出鍋,注意瀝干油份。

小貼士

冰糖去火,白糖上火,所以兩者不可代替

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