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用料姜2片蒸仔雞的做法步驟1.仔雞,童子雞是也,老法兒說起來應該是蠻補的,而且骨頭不像老母雞那麼硬,不用砍刀,拿把廚房剪刀就能對付了,也免了骨肉碎屑四濺還要收拾的麻煩。2.剪好了隨便拿……
1.仔雞,童子雞是也,老法兒說起來應該是蠻補的,而且骨頭不像老母雞那麼硬,不用砍刀,拿把廚房剪刀就能對付了,也免了骨肉碎屑四濺還要收拾的麻煩。
2.剪好了隨便拿個碗盛上,切兩片姜,倒點黃酒,加上鹽,寧咸勿淡。
3.拌勻就好,不怕難看可以再撒把枸杞上去。
4.高壓鍋里加適量水。
5.燒開后連碗入鍋,加蓋,等上汽之後蒸15-18分鐘即可,只是出鍋的時候注意安全哦。
沒有高壓鍋普通蒸鍋也可以,就是時間長,怎麼也得1小時吧,廚房裡絕對升溫好幾度啊,不值不值。
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