銀耳枸杞南瓜盅

銀耳枸杞南瓜盅的功效與作用

銀耳：潤肺、輔助降血脂、輔助降血壓

冰糖：和胃、健脾、潤肺止咳

銀耳枸杞南瓜盅的製作材料

小南瓜2個 銀耳1朵 枸杞適量 清水適量 冰糖適量

銀耳枸杞南瓜盅的家常做法

1.準備好所有食材

2.銀耳用清水浸泡、枸杞洗乾淨後用清水浸泡

3.浸泡過後的銀耳清洗乾淨，倒入適量清水煮沸後轉小火煮至粘稠

4.在煮銀耳的同時，南瓜洗凈，1/4處切開，裡面的籽剔除乾淨，作為盛銀耳的器皿

5.銀耳煮粘稠後放入南瓜內，再放適量枸杞和冰糖

6.蓋上南瓜蓋子後放入蒸鍋，武火蒸30分鐘

7.香糯可口的銀耳枸杞南瓜盅出鍋啦

小貼士

南瓜的挑選方法：金黃色的南瓜，顏色越深黃，條紋越清楚粗重越成熟；綠色的南瓜，綠得發黑的是成熟南瓜。不管什麼品種，棱越深、瓜瓣兒越鼓越好。

　 銀耳的挑選方法：質量好的銀耳，耳花大而鬆散，耳肉肥厚，色澤呈白色或略帶微黃，蒂頭無黑斑或雜質，朵形較圓整，大而美觀。如果銀耳看上去特別白，那就最好不要購買，很可能是後期經過化學藥劑處理的。

泡發銀耳的方法：將銀耳在溫水中浸泡一個小時左右，然後換水反覆浸泡三遍以上。