火靠大蝦

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火靠大蝦介紹

難度:初中水平人數:2人份口味:咸鮮味準備時間:5分鐘烹飪時間:

火靠大蝦詳細內容

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火靠大蝦

難度:初中水平

人數:2人份

口味:咸鮮味

準備時間:5分鐘

烹飪時間:<15分鐘

「最近遼菜的公布讓依依頓時有了靈感,反正家裡冰箱里凍著幾根蝦,不吃也該不新鮮了,因為好久不做查了做法自己來仿遼菜,味道蠻不錯的喲!新鮮的大海蝦,經過油炒出來的蝦油,再收干湯汁,味道特別的濃郁喲!火靠,這個字其實拼音里是沒有的,據依依百科查到的結果是火靠是?\的異體字,類似於紅燒,卻和紅燒烹飪方法截然不同。紅燒需要上色,而且要濃郁的湯汁裹在食物上,而?\就不是如此,?\出的食物是完整的而且不會很濃郁,汁也是接近收干但卻不是讓食物包裹上湯汁,類似於干鍋的效果。」

主料

大蝦3隻

輔料

醬油1湯匙

醋1滴

白糖1茶匙

料酒1湯匙

蔥1根

姜1塊

火靠大蝦的家常做法,火靠大蝦怎麼做好吃

1.

蔥切斜段拍一下,姜切片,蝦解凍洗凈就好

2.

爆香蔥段生薑片

3.

把蝦頭裡的紅油煸出來

4.

調一下?\大蝦的料汁:醬油、白糖、醋和料酒

5.

把料汁倒鍋里

6.

加點水?\一下等水差不多幹了就可以

7.

出鍋盛盤嘍

火靠大蝦烹飪技巧:

沒什麼難度:,只要有海蝦就可以做。

@火靠大蝦