香酥蝦土豆條

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香酥蝦土豆條介紹

難度:初中水平人數:2人份口味:麻辣味準備時間:30分鐘烹飪時間:

香酥蝦土豆條詳細內容

香酥蝦土豆條

難度:初中水平

人數:2人份

口味:麻辣味

準備時間:30分鐘

烹飪時間:<30分鐘

「隨著氣溫的降低,那本來就很好的胃口更是好上加好,去年乃至好幾年前的秋膘都還在身上貼著呢,又開始新一輪的貼啊`~我想說我真的不想吃,可是我控制不住那顆吃貨的心啊。於是我就一邊美滋滋的吃完,一邊我又無限的懊悔,如此這般我就一直處於嘴上喊減肥,行動在增肥的糾結中。今天的菜絕對是減肥殺手,喜歡那種乾乾的麻辣香味,最後連炸的乾乾的辣皮子都可以吃掉。更主要是吃這個菜胃口奇大,還可以吃下去一個剛出爐的饢。」

主料

蝦200g

土豆1個

調料

食鹽1茶匙

蔥半根

姜1小塊

蒜半頭

花椒1/2湯匙

干辣椒8個

料酒1/2湯匙

澱粉1湯匙

胡椒粉1茶匙

香酥蝦土豆條的家常做法,香酥蝦土豆條怎麼做好吃

1.首先去掉蝦背上的泥線在洗乾淨,用鹽、胡椒粉、料酒腌制十分鐘,把干辣椒洗乾淨切段,蔥切段,蒜、姜切片,花椒都準備好

2.把土豆切比筷子要粗的條,切好後放清水裡把澱粉洗乾淨,控干水分炸成土豆條

3.把腌制好的蝦均勻拌上干澱粉在炸到酥脆撈出

4.鍋里少許油燒熱,把辣椒、花椒、生薑片、蔥段、蒜片倒進油里小火炒出味,在把炸好的蝦和土豆條放進去快速翻炒

5.加少些鹽和生抽翻炒均勻就可以出鍋了