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用料全蛋2個低筋麵粉60克色拉油15毫升細砂糖40克奶粉3克牛奶15毫升奶香全蛋海綿的做法步驟1.將低筋麵粉和奶粉混合，過篩3次備用。2.準備40度溫水一盆，將雞蛋打入碗中，放置溫……
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1.將低筋麵粉和奶粉混合，過篩3次備用。
2.準備40度溫水一盆，將雞蛋打入碗中，放置溫水盆中。
3.用打蛋器打發全蛋，並待出現魚眼泡后，逐次加細砂糖打發。
4.往打發好的蛋糊中逐次篩入麵粉，由底部向上翻拌均勻至無麵粉顆粒。
5.沿麵糊四周淋入色拉油翻拌，再沿麵糊四周淋入水翻版，至完全均勻。（此時預熱烤箱）
6.烤模內壁抹少許油，將麵糊刀入7.8分滿。
7.烤箱180度，烘焙35分鐘即可。
佳寧心得：
1.桃子要選稍微硬一點的，不要太軟。
2.一次吃不完的要用乾淨的勺子盛取，防止變質，要儘快食用完。
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