腌漬三文魚

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腌漬三文魚介紹

難度:初中水平人數:2人份口味:黑椒味準備時間:15分鐘烹飪時間:10.用刀斜45°切成薄片11.取一片對摺,捲起來12.再卷一片即成玫瑰花造型,裝盤即食

腌漬三文魚詳細內容

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腌漬三文魚

難度:初中水平

人數:2人份

口味:黑椒味

準備時間:15分鐘

烹飪時間:<數天

「一道源自北歐的名菜,超市裡也有賣現成腌漬好包裝好的,口感彈牙很有嚼頭~有些透明的顏色非常亮眼,切成薄薄一片一片端出來顯得蠻高端洋氣上檔次的。」

主料

三文魚350g

調料

食鹽40g

茴香30g

粗砂糖45g

黑胡椒15g

威士忌2湯匙

腌漬三文魚的家常做法,腌漬三文魚怎麼做好吃

1.黑胡椒豆現磨成胡椒碎(現磨的香)

2.抹在處理好的三文魚(洗凈去鱗去除魚腩部分)上

3.加入海鹽和粗砂糖(我用的糖有些金黃色,帶點兒紅糖味兒)

4.加入2湯匙威士忌酒

5.所有材料抹均勻,輕輕揉搓一會兒

6.加入新鮮茴香抹勻,鋪滿表面,放入冰箱里腌制

7.兩天後取出翻面,會有水分腌出來,我沒有倒掉

8.翻面后再腌兩天即可取出

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10.用刀斜45°切成薄片

11.取一片對摺,捲起來

12.再卷一片即成玫瑰花造型,裝盤即食

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