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難度:初中水平人數:2人份口味:其它口味:準備時間:30分鐘烹飪時間:
難度:初中水平
人數:2人份
口味:其它口味:
準備時間:30分鐘
烹飪時間:<30分鐘
「紅酒燜蝦色澤油亮,鮮嫩適口,是我家愛吃的菜品之一。燜蝦時以紅酒代替料酒,可以去腥提味使大蝦更鮮美。秋季節是吃蝦的最好季節。這個季節是大蝦成熟期。吃起了味道特別鮮美還有營養 。」
蝦500g
食鹽1/2茶匙
醬油1湯匙
蔥10g
姜10g
紅酒30毫升
糖1/2茶匙
紅酒油燜蝦的家常做法,紅酒油燜蝦怎麼做好吃
1.把大蝦沖洗乾淨,蔥、姜、切成絲
2.將大蝦剪去須、爪,挑去蝦線
3.鍋中倒入適量植物油,油溫加熱到6成熱,放入大蝦過油
4.至大蝦變紅色,倒入紅酒
5.加入醬油、鹽和糖,撒入蔥生薑絲
6.加入少量的水,燒開,轉中火燜至湯汁收干
根據蝦的大小來添加水的用量,鹽要少,也可不添加。
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