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用料雞半隻酒適量鹽適量木耳適量鹽焗雞粉適量撈雞的做法步驟1.材料有雞半隻,洗凈用酒、鹽腌過。2.木耳用清水泡軟,在沸水裡飛過,然後放到冰水裡浸泡。3.雞浸熟……
1.材料有雞半隻,洗凈用酒、鹽腌過。
2.木耳用清水泡軟,在沸水裡飛過,然後放到冰水裡浸泡。
3.雞浸熟后晾涼,撕成條狀。
4.放入在冰水浸過的木耳,再倒入鹽焗雞粉拌勻便成。
需要說明的是撈雞是一句粗俗的句子,登不得大雅之堂,你可以說你自己的活撈雞,但不能說北京奧運會撈雞,還有一點的是撈雞是一句比較古老的俚語,現在只有在上年紀的阿公輩偶爾可以聽到,它已經被“撈麵”和“撈起”代替了。
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