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難度:初中水平人數:3人份口味:香辣味準備時間:數小時烹飪時間:
難度:初中水平
人數:3人份
口味:香辣味
準備時間:數小時
烹飪時間:<15分鐘
「花甲,我最喜歡的做法有兩種,一種是放各種醬料去炒,最好是帶點辣味的醬,第二種就是豆豉蒜蓉姜蔥炒(有紫蘇的話,放點紫蘇會更香),兩種做法都很惹味。」
蛤蜊1000g
紅尖椒1個
尖椒1個
食鹽1小勺
姜1大塊
拌飯醬3大勺
白酒2小勺
植物油3大勺
拌飯醬炒花甲的家常做法,拌飯醬炒花甲怎麼做好吃
1.姜刮皮,切片,青紅尖椒切片
2.花甲(蛤蜊)買回家,放淡鹽水中養幾個小時,讓其吐乾淨泥沙,刷洗乾淨鍋里放水,倒入花甲,放進幾片生薑片
3.水開后花甲就慢慢開殼,把開殼的先撈出來,等全部花甲都撈出來以後,清洗乾淨
4.鍋中放植物油燒熱,爆香生薑片
5.加入3大勺香辣海鮮味拌飯醬煸炒出香味
6.倒入花甲翻炒
7.淋入2小勺白酒
8.加入青紅尖椒,翻炒均勻,讓每個花甲都粘上醬料,放一點點鹽調味即可,清洗乾淨的花甲本身帶有水分,所以也不需特意瀝水的,如果沒什麼水分的,可以在炒的過程適當灑入一點水,這樣炒好的花甲帶點湯汁才夠好味
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難度:初中水平人數:3人份口味:香辣味準備時間:數小時烹飪時間:...
難度:初中水平人數:3人份口味:香辣味準備時間:數小時烹飪時間:...
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