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蒜茸粉絲蒸開背蝦

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蒜茸粉絲蒸開背蝦介紹

蒜茸粉絲蒸開背蝦的主料：鮮蝦(適量)蒜茸(適量)粉絲(適量)蒜茸粉絲蒸開背蝦的調料：鹽(適量)生抽(適量)蚝油(適量)蔥花辣椒圈(適量)做蒜茸粉絲蒸開背蝦所需廚具：炒鍋、蒸鍋蒜茸粉絲蒸開背蝦的……

蒜茸粉絲蒸開背蝦詳細內容

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蒜茸粉絲蒸開背蝦

蒜茸粉絲蒸開背蝦的材料

鮮蝦(適量) 蒜茸(適量) 粉絲(適量)

蒜茸粉絲蒸開背蝦的調料

鹽(適量) 生抽(適量) 蚝油(適量) 蔥花辣椒圈(適量)

做蒜茸粉絲蒸開背蝦所需做法

炒鍋、蒸鍋

蒜茸粉絲蒸開背蝦的做法步驟

1.原料如圖，蒜茸要多點，蔥花和辣椒是裝飾用，少許就可以了

2.先燒一鍋水，水開後放入粉絲，煮一小會就軟了，撈出來泡在冷水裡

3.蒜茸分成兩份，一份加少許鹽腌著

4.另一份蒜茸用少許油中小火炸至金黃

5.蝦剪去長須，開背，挑去蝦線后洗凈，並用刀尖在蝦肉上剁幾刀，防止蒸熟后卷身

6.把兩份蒜茸混合，加少許生抽蚝油拌勻

7.粉絲稍微減碎，鋪在盤子上，蝦擺盤

8.把蒜茸均勻的鋪在蝦肉上，鍋燒水。上汽後上鍋蒸3分鐘，蝦比較大的要適當加長時間，大約蒸5-8分鐘

9.最後點綴上蔥花和辣椒圈，燒熱油淋上即可

10.這是以前買的活的大蝦做的，蒸好后顏色特別鮮紅艷麗

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