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用料黃花魚500g青豆100g蔥10g姜10g蒜10g白酒5ml醋10ml美極鮮10ml花生油30ml醬油5ml白砂糖3g清水適量鹽適量青豆黃花魚的做法步驟1.黃花魚去鱗及內……
用料
黃花魚500g
青豆100g
蔥10g
姜10g
蒜10g
白酒5ml
醋10ml
美極鮮10ml
花生油30ml
醬油5ml
白砂糖3g
清水適量
鹽適量
青豆黃花魚的做法步驟
1.黃花魚去鱗及內臟洗凈。
2.在魚身兩邊各劃上幾刀。
3.蔥姜蒜切末。
4.青豆用水浸泡10分鐘。
5.熱鍋下油，放入黃花魚。
6.兩面煎一下。
7.倒入白酒。
8.蓋蓋燜30秒。
9.再加入蔥姜蒜末，醬油，美極鮮，醋燒香。
10.加入清水，白砂糖，鹽炒勻燒開。
11.加入青豆。
12.蓋蓋小火燒10分鐘。
13.再開蓋轉大火收汁。
14.關火盛盤即可。
小貼士
做魚時加白酒可以去腥提鮮。
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