番茄醬

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番茄醬介紹

用料西紅柿200g油適量鹽適量糖適量蒜適量番茄醬的做法步驟1.看,要挑這樣的西紅柿,紅裡帶黃,那種紅彤彤的口感不好2.用勺子順著頂部往下刮表皮3.這樣西紅柿的皮就好處理了,不用再用開水燙了4.剝……

番茄醬詳細內容

番茄醬

用料

西紅柿200g

油適量

鹽適量

糖適量

蒜適量

番茄醬的做法步驟

1.看,要挑這樣的西紅柿,紅裡帶黃,那種紅彤彤的口感不好

2.用勺子順著頂部往下刮表皮

3.這樣西紅柿的皮就好處理了,不用再用開水燙了

4.剝好皮了,直接在碗里用刀划塊,再加點蒜粒,糖、鹽

5.干鍋小火,將鍋預熱

6.將西紅柿倒入鍋內

7.中小火不斷地翻炒,並將大塊的西紅柿斷開,這期間可用筷子沾點汁嘗嘗口味。炒,炒到汁變濃

8.關火,切記不要放味精。那樣可就畫蛇添足了。

9.這是用番茄醬燴的豆角,很好吃

小貼士

1.西紅柿是酸的,所以以加糖為主

2.農家的菜地里長的西紅柿比大棚里的或超市裡經過催熟的西紅柿好,口感純正

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