火腿血燕

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火腿血燕介紹

菜系及功效:素齋菜老年人食譜明目食譜工藝:湯爆火腿血燕的製作材料:主料:素火腿300克,胡蘿蔔300克輔料:澱粉(蠶豆)40克調料:鹽5克,香油10克,味精3克火腿血燕的特色:顏色紅黃,湯清味鮮,形似血燕,幾可……

火腿血燕詳細內容

火腿血燕

菜系及功效:素齋菜 老年人食譜 明目食譜 工藝:湯爆

火腿血燕的製作材料材料素火腿300g,胡蘿蔔300g輔料:澱粉(蠶豆)40g調料鹽5g,香油10g,味精3g

火腿血燕的特色:顏色紅黃,湯清味鮮,形似血燕,幾可亂真。

火腿血燕的做法

1. 胡蘿蔔洗凈,切極細的絲;

2. 將胡蘿蔔絲沾上干澱粉,入沸水鍋中煮熟后撈出入碗;

3. 素火腿切細絲,亦放進二湯碗中;

4. 素清湯800毫升加油燒沸,撇去浮沫,下味精、胡椒及香油,倒入湯碗中即成。