四果年糕

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四果年糕介紹

用料糯米粉250g水200ml色拉油30ml紅糖50g白糖100g紅棗適量花生適量糖冬瓜適量枸杞少許腐皮2張四果年糕的做法步驟1.糯米粉放在料理盆中,加入紅糖和白糖攪拌均勻。2.下花……

四果年糕詳細內容

四果年糕

用料

糯米粉250g

水200ml

色拉油30ml

紅糖50g

白糖100g

紅棗適量

花生適量

糖冬瓜適量

枸杞少許

腐皮2張

四果年糕的做法步驟

1.糯米粉放在料理盆中,加入紅糖和白糖攪拌均勻。

2.下花生、糖冬瓜、枸杞攪拌均勻(紅棗先不下,等最後和好麵糰以後再鋪在上面)。

3.下色拉油到料理盆中攪拌均勻,水緩緩下入料理盆中,手不停的攪拌盆中的粉和料,直至成為一個濕潤的糯米麵糰即可。我的粉和水是根據自己的感覺下的,完全真實記錄。

4.蒸盆中先鋪上乾淨的紗布,再鋪上兩張相疊的腐皮,將麵糰放入腐皮中鋪開,將事先準備好的紅棗依次碼放在年糕麵糰上方,冷水開蒸45分鐘即可。

小貼士

偶這個糖量算是適當的甜度,相比較外面買的會顯得不太甜,喜歡外面市售年糕的同學可以再加大糖量哈。