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西式燉菜的製作材料：主料：菜花、西蘭花、胡蘿蔔、鮮香菇、蝦仁調料：高湯、鹽、醬油、料酒、澱粉、薑汁如何做西式燉菜：1、將菜花、西蘭花洗凈掰成兩小塊，胡蘿蔔切成圓片，雕成花瓣狀，用開水焯一下。……
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西式燉菜的製作材料
材料菜花、西蘭花、胡蘿蔔、鮮香菇、蝦仁
調料高湯、鹽、醬油、料酒、澱粉、生薑汁
如何做西式燉菜：
1.將菜花、西蘭花洗凈掰成兩小塊，胡蘿蔔切成圓片，雕成花瓣狀，用開水焯一下。
2.將鮮香菇洗凈切成塊，蝦仁洗凈，用少許料酒和鹽稍腌一下待用；
3.坐鍋點火倒入高湯、鹽、醬油、料酒，攪勻煮開，再放入菜花、西蘭花、煮2分鐘左右。將蝦仁滑入鍋內，鍋開，加入水澱粉勾芡，起鍋裝盤，根據口味可淋上少許的生薑汁。
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