番茄炒西蘭花

番茄炒西蘭花的功效與作用

防癌抗癌、抗衰老、增強機體免疫力、減肥佳品、促進生長、增強血管韌性、清熱解渴

番茄炒西蘭花的食材和調料

番茄一個 西蘭花一朵 蒜 油 鹽

番茄炒西蘭花的家常做法，如何做番茄炒西蘭花才好吃

1.燒一鍋開水，將洗凈的西蘭花放入焯一分鐘后，撈出過涼水，可使西蘭花口感脆嫩，顏色碧綠。

2.番茄洗凈，剝去外皮，切成塊，蒜切成薄片。

3.鍋熱后倒入油，放入番茄。

4.翻炒后再加入西蘭花翻炒，炒熟，加入切好的蒜片，鹽即可出鍋。炒的時間不宜長，番茄和已經焯好的西蘭花都不需長時間加工，所以入鍋后翻炒1.2分鐘即可炒熟出鍋

小貼士

花椰菜質地細嫩，味甘鮮美，食后極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒后柔嫩可口，適宜於中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。優質的花椰菜清潔、堅實、緊密、具「夾克式」(外層葉子部分保留緊裹菜花)的葉子，新鮮、飽滿且呈綠色。反之劣質花椰菜塊狀花序鬆散，這是生長過於成熟的表現。