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用料百葉200g蒜4瓣蔥適量香油適量鹽、雞精適量干辣椒、花椒適量蒜泥百葉的做法步驟1.百葉切成絲,入沸水焯5秒鐘,見到百葉縮小就立即撈出,過涼水,瀝干水分,放入盤中備用2.蒜拍成蒜泥,蔥切蔥花,放到百葉上3.鍋內放一勺油,炒香……
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用料
百葉200g
蒜4瓣
蔥適量
香油適量
鹽、雞精適量
干辣椒、花椒適量
蒜泥百葉的做法步驟
1.百葉切成絲,入沸水焯5秒鐘,見到百葉縮小就立即撈出,過涼水,瀝干水分,放入盤中備用
2.蒜拍成蒜泥,蔥切蔥花,放到百葉上
3.鍋內放一勺油,炒香乾辣椒和花椒,去掉干辣椒和花椒不要,將熱油潑在蒜末和蔥上。調入適量鹽和雞精,撒上幾滴香油,拌勻即可食用
小貼士
如果喜歡吃辣,可以多放紅辣椒.俺不怎麼吃辣,感覺還是放些辣油更香.
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