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小菜大雜炒

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小菜大雜炒介紹

用料雞蛋3個榨菜1包火腳片1塊蔥3條醬油適量油適量小菜大雜炒的做法步驟1.1、火腳砌碎片、雞蛋打散加少許鹽調味、蔥砌好、榨菜冼冼瀝水備用。2.2、炒鍋下油煎香火腳片，加入雞蛋炒好，裝出備用。3.3、再倒下榨菜翻炒放下蔥一起炒香……

小菜大雜炒詳細內容

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  • 用料

  • 雞蛋3個

  • 榨菜1包

  • 火腳片1塊

  • 蔥3條

  • 醬油適量

  • 油適量

  • 小菜大雜炒的做法步驟

  • 1.1.火腳砌碎片、雞蛋打散加少許鹽調味、蔥砌好、榨菜冼冼瀝水備用。

  • 2.2.炒鍋下油煎香火腳片，加入雞蛋炒好，裝出備用。

  • 3.3.再倒下榨菜翻炒放下蔥一起炒香把炒好的火腳雞蛋倒回鍋里炒均即可。

  • 小貼士

  • 1．豆渣含有水分，和面時注意不要一次放太多水，以免麵糰過粘；
    2．南乳醬不要塗抹太多，否則摺疊時容易擠出；
    3．小餅的大小可隨意，注意餅越大，需要煎制的時間越長。

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